Recetas

Meloso de coliflor con leche de coco al curry

Experimentando nuevos sabores...

INGREDIENTES:

- 1/2 coliflor troceada

- 1 cebolla dulce

- 1 cda de aceite de coco

- 1 vaso de leche de coco natural (sin edulcorantes)

- 1 cda de curry

- 1 cda de cúrcuma

- Una pizca de sal

- Troceamos la coliflor y la cebolla y las ponemos a dorar en la sarten con el aceite de coco durante 5 minutos. Añadimos las especias y la sal y rehogamos, seguidamente añadimos la leche de coco y tapamos la sartén. Dejamos cocer durante 15 minutos. Pasado este tiempo, destapamos la sarten, apagamos el fuego y dejamos que se acabe de evaporar un poco el agua. 

Es un plato diferente y muy fácil de hacer, ánimo!!