Recetas

Revuelto de brócoli

¿Harto de comer el brócoli hervido o al vapor? prueba esta receta...(2 bloques CH, 2 P y 2 G)

Ingredientes:

  • 1/2 brócoli 
  • 2 huevos medianos
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de café de cúrcuma
  • 1 pizca de cominos en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra

Lo primero que hay que hacer es cocinar un poco el brócoli al vapor durante 12 min o en el microondas a 750w durante 5 min. Una vez hecho, lo ponemos en una sarten con un poco de aceite de oliva, lo reogamos durante 5 minutos. Mientras tanto, batimos los huevos, los echamos en la sarten y rehogamos durante 2 min más. Al emplatar, echamos la cúrcuma, los cominos y la pimienta y para acabar, aliñamos con un chorrito de aceite de oliva.

En el caso de que no os gustan los cominos podéis hacerlo también sin ellos. Yo los pongo porque el brócoli produce inflamación estomacal y gases a muchas personas y los cominos previenen estos efectos secundarios.